Couteau Trancheur - Kai Seki Magoroku Composite - 18cm - Procouteaux

Couteau Trancheur - Kai Seki Magoroku Composite - 18cm - Gravure LASER offerte - ProCouteaux

228,00 €
TTC

Couteaux japonais trancheur sur ProCouteaux.com

Ce couteau à trancher japonais 18 cm (MGC-0468) est idéal pour lever les filets, pour la découpe des viandes et des poissons.

La forme et la belle veinure transverse du manche en bois pakkaholz clair confèrent à ces couteaux une dynamique extrêmement légère, et très élégante ! 

Le noyau poli miroir de la lame est fabriqué en acier VG MAX d’une dureté de 61±1 HRC et la partie extérieure satinée en acier SUS420J2.

Gravure LASER sur la lame offerte - cliquez sur Gravure/Broderie et personnalisez votre couteau japonais

Pour 1 € de plus, vous pouvez choisir une protection de lame économique et efficace, cliquez dans les options

Fabriqué au Japon

Entretenir mon couteau japonais

Avant la première utilisation, rincer à l'eau chaude.
Après chaque utillisation, bien laver à la main avec un détergent doux, rincer et essuyer aussitôt. 
Le meilleur support pour la découpe est la planche en bois japonais Hinoki ou des supports en plastique de résistance moyenne. 
Il est déconseillé de découper sur du granit, du verre, de la pierre ou directement sur une table en inox car cela peut endommager la lame de votre couteau.
Ne pas couper les os ou des produits congelés.
Rangement et conservation sur un bloc couteaux, dans un insert de tiroir ou sur une barre magnétique (avec aimants protegés afin de ne pas rayer le couteau).
Si vos couteaux sont dans une malette/pochette souple ou en vrac dans un tiroir, nous vous conseillons d'utilliser une protection de lame.  

Comment aiguiser mon couteau japonais avec une pierre à aiguiser japonaise ?

Kai Seki Magoroku Composite, la gamme innovante chez Kaï

Seki Magoroku Composite avec 8 formes de lames aiguisées sur les deux côtés

Leur lame d’une incroyable finesse a été fabriquée avec deux types d’acier, ce qui la rend fascinante !

Inspiré des nouvelles technologies de construction aéronautique, le processus de fabrication de la lame composite garantit stabilité incomparable et précision extrême. Les deux aciers sont unis grâce à une technique de brasage au cuivre qui laisse visible la fine ligne de cuivre entre les deux matériaux et donne une élégance à ces couteaux.

Pour l'amateur de cuisine et le professionnel. Découvrir la gamme complète de Kai Seki Magoroku Composite

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MGC-0468

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